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俄罗斯与酒的战争?挚爱伏特加的俄罗斯人,如何与酒相爱相杀?

2023-01-07 18:33:07 4783

摘要:在二战时期,如果你要问,最让德国人印象深刻的是什么?他们一定会这样说“苏联的波波莎、喀秋莎和伏特加”。前面两个以超强的火力让德国人畏惧,而后者却因为苏联人从不离手,让德国人印象深刻。当时的苏联人有多喜欢喝伏特加?在战前喝,在战斗空闲时喝,在...

在二战时期,如果你要问,最让德国人印象深刻的是什么?他们一定会这样说“苏联的波波莎、喀秋莎和伏特加”。

前面两个以超强的火力让德国人畏惧,而后者却因为苏联人从不离手,让德国人印象深刻。当时的苏联人有多喜欢喝伏特加?

在战前喝,在战斗空闲时喝,在战后喝。由于离不开伏特加,苏联国防部索性直接将伏特加纳入了战略必备物资行列,并规定前线士兵每人每天能获得100克伏特加。

仅在1942年,苏联西部方面军就喝掉了大约100万升的伏特加。如此多的酒,让很多苏联人产生了一种错觉:他们能够赢得战争,一部分是靠酒的。

俄罗斯伏特加

酒能助战,但也会产生一系列问题。由于苏联人把对酒的热爱带到了战后的生活中,导致苏联以及之后的俄罗斯成为了世界上因酒死亡人数最多的国家。

危害如此严重,政府为什么不禁酒呢?实际上,历届政府都在一定程度上,颁布了禁酒令,但始终收效甚微,因为俄罗斯人离不开酒......

喝酒的俄罗斯人

在大部分俄罗斯人看来,喝酒是一种悠久的传统习俗,就如中国的春节一样。

据俄罗斯人的“史记”《往年纪事》记载,在古罗斯时期,统治斯拉夫人的弗拉基米尔大公在选择民族宗教信仰时,一开始选择的是伊斯兰教。

但后来了解到伊斯兰教是禁止喝酒、吃猪肉的,于是他便立即改选了东正教。因为在他看来,罗斯人的欢乐是离不开酒的,失去酒,就失去了生活的意义。

他的选择仿佛开启了整个民族喝酒的历史。

然而早期的酒,比较昂贵,也并不是谁都能喝的,所以出现了这样一种现象,贵族酗酒,平民则无酒可喝。真正让平民都养成离不开酒的习惯的是伏特加的出现。

“伏特加”,在俄罗斯早期历史中,具体指“将各种药草、浆果、树根和动物器官等添加到酒精当中经过浸泡后获得的溶液”,仅限于医疗用途。

喝伏特加的士兵

然而在日常生活中,一些俄罗斯人突然发现服下这种医用浸液不仅能治病,而且还有其他不可替代的功效,比如消除疲劳、暂时忘却一切烦恼忧愁等等。

加上伏特加的价格远比当时市面上流行的酒要便宜得多,于是伏特加开始与食物一样成为俄罗斯平民不可或缺的生活必需品之一。

喝伏特加的士兵

到了1533年的时候,除开平民私下里制造的伏特加,在莫斯科也已经有专门为禁军士兵服务的伏特加酒馆。到了16世纪末,城市中开始出现大量专门贩卖伏特加的小酒馆。

由于制作成本低,受欢迎程度高,很多酒馆开始依靠伏特加赚取丰厚的利润。渐渐地,这种喝起来很烈的伏特加,就传遍了大江南北。

到了17世纪的时候,如果你来到俄罗斯,几乎不可能不去喝伏特加。因为这一时期,除了平民开酒馆卖伏特加,就连政府也推出全国连锁店,来争夺利润。

酒水的流行甚至让沙皇也注意到了。俄罗斯最著名的彼得大帝直接颁布了一道法令来让俄罗斯人喝酒:任何农妇如果在酒馆里强行带走她们正在喝酒的丈夫,就必须要接受鞭刑。

除此外,彼得大帝还将酒推销到了军旅之中。热衷于领土扩张的他,规定每日发给士兵半升伏特加。此后伏特加彻底成为了俄罗斯人生活必需品之一。

喝伏特加的苏联士兵

除了喝酒历史悠久外,俄罗斯人离不开酒还与气候有关。由于俄罗斯处于高纬度地区,常年气候寒冷,而取暖需要极高的成本,于是酒就成为了最佳替代品。

你可以想象一下,在寒冷漫长的冬季,喝一口烈性十足的伏特加,是多么美好的一件事。所以在俄罗斯,一般不太富裕的家庭,伏特加就成了冬季必备的一种生活储备。

然而酒虽然可以帮助俄罗斯人冬季驱寒,但过多的饮酒,也让冬季的俄罗斯街头,出现了许多被冰封的尸体。

所以俄罗斯历届政府都会不同程度地下达禁酒令。

俄罗斯第一次禁酒,是在第一次世界大战期间。

不过此时的沙皇尼古拉二世,之所以禁酒,不单是防止民间饮酒致死,而主要是为了获得战争经费。他在推出全面禁酒令后,让政府垄断伏特加的生产,提高酒的价格,赚取利润。

尼古拉二世成功了,他挡住了俄罗斯人喝酒的渠道,一些人迫不得已下,用自己宝贵的粮食制成伏特加来喝。但更多的人,开始加入无产阶级革命,夺取被政府垄断的制酒厂。

在越来越多爱酒人士以及工人农民的响应下,十月革命获得了成功,大家又能喝到喜爱的伏特加了。

然而不加管制的饮酒,为尚未彻底成功的革命带来了诸多难题。于是列宁主持下的苏维埃政府推行了全面禁酒令。

然而令列宁没有想到的是,严苛的禁酒令反而让很多俄罗斯人站到了革命的对面。1923年,列宁不得不撤销禁酒令以换取民意的支持。

但彻底放开酒禁,无益于革命工作。于是列宁让人生产了度数较为温和的“里科夫加酒”来取代“热烈”的受欢迎的伏特加。

列宁

此后十多年里,苏联人对于伏特加的依赖稍微减轻,酗酒情况也有所改变。

然而,在二战开始后,苏联人又开始饮用伏特加。斯大林为了让参战士兵能够在冰天雪地里驱寒,于是放开酒禁,并由官方提供伏特加。

斯大林的做法获得了许多苏联士兵的支持,在他们的眼里,能够打赢战争靠的是两样东西,伏特加和喀秋莎。

而对于民众喝酒,斯大林并不在意,他本人也是酒的爱好者。

斯大林

与斯大林一样,勃列日涅夫也是一个非常喜欢喝酒的领导人,而且常常狂饮无度。他对于苏联人喝酒管制得十分宽松。

有一次,勃列日涅夫开车送苏联外长时,外长突然开口说,我们得管一管伏特加,人民都快成酒疯子了。

勃列日涅夫听后,没有说话。沉默了5分钟后,他突然开口说,“俄罗斯人离开了伏特加什么也做不了。”于是禁酒一事,就没有再提过。

值得一提的是,因为没有禁酒,勃列日涅夫时期,伏特加为国家财政贡献了1700亿卢布的收入。

到了戈尔巴乔夫时期,因为有人递交了一个秘密报告,称伏特加已经危害到了国家安全。于是戈尔巴乔夫成为了第一个下令禁止伏特加的苏联领导人。

酒厂被取缔,酒馆被关闭,甚至挖土机推掉了许多葡萄园。但这并不能阻止苏联人喝伏特加。私下的酿酒厂比比皆是,受到了苏联人的青睐。

戈尔巴乔夫(右)

没过多久,苏联解体,戈尔巴乔夫下台。继任的俄罗斯总统叶利钦是伏特加最忠实的爱好者,他又全面放开禁酒令,喝酒成为俄罗斯社会的普遍现象。

到了普京执政时期,他虽然对于俄罗斯人爱喝酒的传统嗤之以鼻,但对于酒水带来的高税收也难以舍弃所以普京并没有颁布严格的禁酒令。

这造成很多人酗酒成性,让俄罗斯成为了世界上因酒死亡人数最多的国家,而酒精也成为俄罗斯凶手案件中的第二大因素。

这些情况,让普京政府加强了对酒精的管理,然而离不开酒,却又买不起酒的俄罗斯人总会想到各种各样的方法,获得酒精。

他们从浴液,防冻液,古龙水,甚至是医用胶水里面,提取酒精,然后或兑水喝,或者直接喝。

而这些又造成了大部分人的死亡。2016年,在西伯利亚的伊尔库茨克市,因为直接饮下含有酒精的沐浴液,直接导致60多人的死亡,在俄罗斯引起轰动。

其实,俄罗斯人在世界各国中,并不是饮酒最多的国家,但确实饮酒致死最高的国家,这是为什么?

关于这个问题,很多俄罗斯人给出了答案,他们称,俄罗斯人之所以因酒致死率最高,是因为饮酒方式不规范。

醉酒的俄罗斯人

英国人也非常喜欢饮酒,不过他们饮用的多是度数不高的酒,并且下酒菜很多,饮用量也不大。

而俄罗斯人钟爱高度数的伏特加,喝酒时,基本都是豪饮,甚至不需要任何的下酒菜。在这样的喝酒方式下,俄罗斯的平均寿命基本在50多岁。

另一方面,在进入21世纪后,由于贫富差距过大,很多俄罗斯人连最便宜的伏特加也喝不上了,于是他们为了追求伏特加“烈”的感觉,选择直接饮用酒精,这无疑又造成了更多人的死亡。

虽然如此,但俄罗斯人因为喝酒成性,酒水产业每年能够带来巨大的利润,不仅带动了社会的发展,还成为很多体育事业、尤其是足球的赞助商。

离开了酒,俄罗斯人的生活就少了很多精彩,所以在俄罗斯禁酒是一件非常困难的事情。正如俄罗斯作家维克托·耶罗费耶夫曾说过:“我们喝的不是伏特加,我们正在喝的是我们的灵魂和精神。”

参考资料

禁酒:俄罗斯的沉重话题[J].人民周刊

张影,刘薇禛平,张禹.俄罗斯与酒:难舍杯中物

孙明良.前苏联的酗酒与禁酒[J].民俗研究

张立岩.俄罗斯伏特加文化解读[J].黑龙江教育学院学报,

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