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近日，在北京国际电影节上，很多观众在都发现演员沈腾“肉眼可见”的瘦了！

随后，在采访环节回答关于减肥提问时，沈腾大方公布了自己的“减肥秘籍”——“168”。即一天24小时内，16小时不吃饭，剩下8小时用来吃饭。

一天中限定8小时内进食，真的可以减肥？2021年9月一项发表在美国内分泌学会期刊《内分泌综述》（Endocrine Reviews）的一篇综述研究显示，“限时饮食”能够对人体的昼夜节律产生影响，从而可以改善代谢和肥胖，起到降低血压、改善血糖、血脂和降低炎症的效果。①

Endocrine Reviews官网

在该研究中，要求每天在12个小时内摄入食物，比如上午8点前和晚上8点后不吃东西，但不明显减少总热量的摄入。

最后研究人员发现，几乎在我们所有的组织和细胞中都存在生物钟（昼夜节律），生物钟能够直接或间接地驱动所有器官系统中的基因每日节律，也随着白昼时间的季节变化而变化。^①

真人实验：这样吃的确有人就瘦了！

这个号称只需要集中在8小时内解决，想吃什么都可以，不限量的8小时减肥法真的有用吗？

有一个日本综艺节目《初耳学》节目组邀请了3位不同年龄段的女性，进行了为期两周的实验。^②

要求他们每天的饮食控制在8小时以内（即起床后第一餐和最后一餐间隔时间），即如果早饭是9点吃的话，晚饭应控制在17点以前吃完。

碳水化合物可以尽情吃！喝酒烤肉什么的也不受限，其他16小时是绝对不能进食的。可以喝水，最好喝到2升以上。

让我们看看她们在八小时内都吃了什么？披萨、奶油意大利面、汉堡肉、米饭、味增汤、甚至还有生啤酒！

就这样毫无限制的饮食，还想要瘦？两周很快就过去了，神奇的一幕出现啦！

20岁的女性——成功减掉4.3kg

30岁的女性——成功减掉 1 kg

40岁的女性——成功减掉1.3kg

为什么“8小时饮食法”可以减肥？其实“8小时饮食法”的饮食法和营养师的建议接近，就是要有固定的进食时间，晚饭尽早吃完，这对减肥瘦身十分有帮助。

很多人日常都有这样一个体会，“一会饿了吃点零食，过一会又渴了喝点饮料。”其实这种并不是身体真正的饿了，很多时候只是单纯的“嘴馋”。

限时饮食法，建议改良一下！

中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授范志红2018年曾在其个人微信公号刊文表示，所谓8小时进食法，就是一天当中只有8小时吃东西，其它时间不吃。这是“轻断食”的一种形式，属于“日间断食”。意思就是把吃东西的时间集中到一起，让一日当中有16个小时不吃东西。^③

部分研究者认为，这由于身体较长时间处于饥饿状态，身体会增强“自噬作用”，血糖也保持较低水平，于是会让人不容易发胖，而且有利于控制高血脂。

不过，对于有些人来说一天中8小时吃三顿饭不太可能。建议大家可以改良一下：

1. 早起先做健身锻炼，然后烹制一份营养丰富的早餐，8点开饭，尽情享受食物的美好；

2. 下午1点前，吃完一份足够丰富的午餐；

3. 晚上6点前，吃完一份清淡减量的晚餐。

4. 每两餐之间尽量不吃东西，不喝含糖饮料，水果也放在三餐里吃，其实，吃了丰富的早餐和午餐之后，自然就不会再想吃零食，晚上也不想吃太多东西了。

这样，一天中有10个小时可以进食，其余14个小时不吃饭也不容易感觉饥饿，更能够长期实施下去。^③

本文综合自：①Manoogian, E. N., Chow, L. S., Taub, P. R., Laferrère, B., & Panda, S. (2021). Time-restricted eating for the prevention and management of metabolic diseases. Endocrine Reviews.②2016年《林老师也惊讶的初耳学》③2018-04-08范志红—原创营养信息《八小时进食减肥法，靠谱不靠谱？》

（健康时报）